Как приготовить горячий шоколадный пудинг

Горячий шоколадный пудинг — это восхитительный десерт, который обожают как дети, так и взрослые. Сочный вкус горячего шоколада — это настоящая нирвана, способная утолить внезапную тягу к сладкому. 

Фото: commons.wikimedia.org by Nonie is licensed under Creative Commons Attribution 2.0 Generic

Ингредиенты

• 2 яйца
• 2/3 стакана сахара
• 2/3 стакана какао-порошка
• 1 чайная ложка ванильной эссенции
• 2,5 стакана обезжиренного молока
• Соль по необходимости
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• Взбитые сливки по желанию

Приготовление

1. В небольшой миске слегка взбейте вилкой одно яйцо и добавьте 1,5 стакана молока и 1/3 стакана сахара. Хорошо перемешайте эти ингредиенты. Теперь переложите смесь в кастрюлю среднего размера и дайте ей покипеть на среднем огне, время от времени помешивая.
2. В миске взбейте оставшееся молоко и сахар. Добавьте в миску какао и кукурузный крахмал. Перемешайте. После этого влейте смесь с какао в кипящую молочную смесь, постоянно помешивайте, пока смесь не станет густой. Снимите с огня и отложите в сторону.
3. Возьмите небольшую миску и взбейте оставшееся яйцо примерно с 1 стаканом горячей смеси какао. Добавьте эту смесь в кастрюлю и готовьте на средне-слабом огне. Постоянно помешивайте, пока не загустеет. Добавьте ванильную эссенцию. Снимите с огня, переложите в сервировочный бокал, добавьте немного взбитых сливок. Подавайте горячим.