Пробиотический боул с киноа, авокадо, шпинатом, йогуртом и квашеной капустой: полезное для кишечника блюдо

Начните свой день с этого блюда с пробиотиками. В нём есть киноа, семена конопли и авокадо, а также другие суперпродукты, которые очень полезны для здоровья кишечника.

Пробиотики могут помочь в лечении психических расстройств, таких как депрессия. Для этого чаще включайте в рацион ферментированные продукты.

Ингредиенты

• 4 яйца
• 2 лука-шалота
• 1 средний авокадо
• 4 чашки свежего шпината
• 1,5 стакана воды
• 1 чашка киноа
• 1 чашка греческого йогурта
• 1 чашка квашеной капусты
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 4 чайные ложки семян конопли
• Соль по вкусу

Приготовление

1. Отварите киноа.
2. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Положите шпинат, готовьте, часто перемешивая, в течение 1–2 минут. Положите на 4 сервировочные тарелки. Протрите сковороду.
3. Нагрейте оставшееся масло и готовьте яйца 2 минуты. Приправьте щепоткой соли.
4. Разложите приготовленную киноа по тарелкам. Сверху положите яичницу и квашеную капусту. Нарежьте авокадо и зелёный лук и разложите по тарелкам.
5. Полейте йогуртом и посыпьте семенами конопли.