Белый соус с горчицей, яйцом и сыром: идеально дополнит шашлык и рыбку на гриле

Белый соус для шашлыка с горчицей и сыром несложно приготовить, а вкус жареного мяса или рыбки на гриле с ним будет намного богаче! Рецепт предоставлен порталом "Лайфхакер.ру".

Количество порций: 2

Ингредиенты:

— 1 куриное яйцо,

— Соль, по вкусу,

— Чёрный молотый перец, по вкусу,

— Горчица, 3 ч. ложки,

— Сухое молоко, 1 ч. ложка,

— Лимонный сок, 0,5 ч. ложки,

— Оливковое масло, 100 мл,

— Чеснок, 2 зубчика,

— Твёрдый сыр, 20 г.

Приготовление:

1. Разбейте яйцо в глубокую миску. Добавьте соль, перец, горчицу, сухое молоко и лимонный сок.
2. Взбейте эти продукты при помощи миксера или блендера. Продолжая взбивать, по чуть-чуть добавьте оливковое масло. Взбивайте, пока масса не станет однородной и густой.
3. Чеснок измельчите, сыр натрите на мелкой тёрке, выложите их к подготовленной массе, как следует перемешайте.

Этот белый соус хорошо сочетается с нежирным мясом, а также с рыбой, приготовленной на гриле. Приятного аппетита!