Простой рецепт лукового супа

Этот луковый суп имеет кремовую консистенцию, которую подчеркивает сыр. Это очень простой рецепт.

Фото: commons.wikimedia. org by Ymsarade is licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license

Ингредиенты

• 2 литра воды,
• 8 кубиков говяжьего бульона,
• 2 большие луковицы, разрезанные на четвертинки и нарезанные ломтиками,
• 1 чайная ложка соли,
• 1 чайная ложка чёрного перца,
• ¾ стакана муки,
• 1 стакан густых сливок,
• 1,5 чашки тёртого твёрдого сыра.

Приготовление

1. В большой кастрюле на среднем огне вскипятите 2 литра воды. Добавьте бульонные кубики, варите 10 минут. Положите лук в кипящую воду, уменьшите огонь и варите 30 минут.
2. Добавьте соль и перец и варите ещё 30 минут.
3. Размешайте муку в половине стакана холодной воды, чтобы получилась паста. Аккуратно добавьте эту смесь в кипящий суп. Готовьте ещё 30 минут. Добавьте сливки и сыр. При необходимости разбавьте водой. Подавайте, украсив гренками.