Аппетитный белковый салат со вкусом куриной шаурмы: в нём есть все ингредиенты классического фастфуда, кроме лаваша

Этот суперсытный салат со вкусом куриной шаурмы содержит много белка. В нём есть все компоненты классической шаурмы, но вместо лаваша — листья салата. Чтобы не мучиться с приготовлением курицы, запеките её в духовке.

Одна порция салата содержит около 30 г белка.

Ингредиенты

Для курицы:

• 750 г куриных бёдрышек без кожи и костей,
• 1/4 стакана греческого йогурта плюс ещё для подачи,
• 2 чайные ложки сушёного чеснока,
• 2 чайные ложки молотого тмина,
• 2 чайные ложки молотого кориандра,
• 2 чайные ложки паприки,
• 2 измельчённых зубчика чеснока,
• сок 1/2 лимона,
• 1 столовая ложка оливкового масла,
• соль и перец.

Для салата:

• листья салата,
• 4 больших помидора,
• 1 большая красная луковица,
• 4-6 больших маринованных огурцов,
• свежая кинза,
• сок 1/2 лимона,
• оливковое масло,
• соус чили.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 218 градусов. Застелите форму для запекания пергаментной бумагой.
2. Поместите курицу с указанными в рецепте приправами в миску, хорошо перемешайте.
3. Переложите курицу на противень и запекайте 40-45 минут.
4. Достаньте из духовки, нарежьте приготовленную курицу тонкими ломтиками и отложите в сторону.
5. Сложите все ингредиенты салата на большое блюдо. Выжмите лимонный сок, сбрызните небольшим количеством оливкового масла и хорошо приправьте солью и перцем. Затем аккуратно перемешайте, добавьте ломтики курицы и еще раз перемешайте. Сбрызните йогуртом и небольшим количеством соуса чили, при желании посыпьте ещё небольшим количеством кинзы.