Топ-6 растительных продуктов с высоким содержанием белка, которые стоит включить в свой рацион

Белок необходим нашему организму для наращивания мышечной массы, он также важен для нормального гормонального фона, поддержания здоровья костей. Если вы придерживаетесь здоровой диеты, то удовлетворять ежедневную потребность в белке вам с лёгкостью удаётся. Однако если по каким-то причинам вы решили ограничить потребление мяса или вовсе отказаться от него, то у вас могут возникнуть проблемы.

К счастью, существует множество растительных продуктов, богатых белком.

Чечевица

Чечевица богата растительным белком, витаминами и минералами, такими как фолиевая кислота, железо, магний и калий. Одна чашка чечевицы содержит 17,9 г белка.

Фасоль

Как и чечевица, фасоль богата белком. Они также являются отличным источником фолиевой кислоты — витамина, который особенно важен во время беременности, поскольку он играет важную роль в развитии плода.

Зелёный горошек

Горох полезен не только как источник белка, 1 чашка гороха покрывает более 20% суточной потребности в витаминах А, С и К, а также в витаминах группы В, фолиевой кислоте и тиамине.

Эдамаме (соевые бобы)

Всего в 1 чашке эдамаме содержится больше белка, чем в 2 чашках молока. Одна порция покрывает более 100% вашей ежедневной потребности в фолиевой кислоте и 52% вашей потребности в витамине К9, который необходим для здоровья костей и свертывания крови.

Арахис

Хотя арахис обычно считают орехом, на самом деле он принадлежит к семейству Бобовых. Арахис и арахисовое масло богаты белком, хорошо сочетаются как со сладкими, так и солёными ингредиентами. Помимо белка, арахис является источником магния, фолиевой кислоты и витамина Е, мощного антиоксиданта.

Шпинат

Шпинат не содержит много белка, но его количество впечатляет по сравнению с другими некрахмалистыми овощами. Например, 1 чашка шпината содержит на 260% больше белка, чем чашка приготовленных кабачков.

Шпинат также отличный источник витаминов А, С, К, кальция, железа и магния.