Веганское овсяное печенье: полезный состав, без сахара, яиц и молока. Потрясающий десерт!

Мягкое, нежное и без добавления сахара! Подсластите это классическое овсяное печенье спелыми бананами и изюмом или финиками.

Ингредиенты

• 1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления
• 3/4 стакана миндальной муки
• 3/4 чайной ложки молотой корицы
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 средних спелых банана, пюре
• 1/2 стакана арахисового масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3/4 стакана изюма или нарезанных фиников

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 170 градусов. Застелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
2. Взбейте в средней миске овсяные хлопья, миндальную муку, корицу и соль. Разомните бананы, арахисовое масло и ваниль в большой миске  хорошо перемешайте до получения кремовой массы.
3. Добавьте сухие ингредиенты и изюм (или финики) в банановую смесь и перемешайте деревянной ложкой.
4. Зачерпните тесто столовыми ложками, чтобы получились шарики, и выложите на подготовленный противень, по 12 печенюшек на партию. Нажмите вилкой, чтобы слегка разровнять.
5. Выпекайте, пока корж не станет твёрдым на ощупь и не станет светло-коричневым снизу, около 15 минут. Переложите на решётку до полного остывания. Повторите то же самое с оставшимся тестом.