Тушеная колбаса с картошкой и овощами: вкусное блюдо в одной кастрюле

Это вдохновляющее блюдо из колбасы, картошки и ароматных овощей станет настоящим угощением для всей семьи, превращая холодный зимний вечер в теплый и уютный праздник.

Рецепт этой тушеной вкуснятины принадлежит знаменитой Мэри Берри и обещает не только насыщенный вкус, но и простоту приготовления. Сытное и полезное блюдо, идеальное для ужина посреди рабочей недели, покорит ваши вкусовые рецепторы и подарит удовольствие каждому члену семьи.

Рассчитанное на четыре до шести порций, это блюдо требует всего лишь 10 минут подготовки и около четырех часов тушения в духовке. Насладитесь ароматами и вкусами, раскрывающимися под плавным процессом готовки, и наслаждайтесь теплом и радостью в каждом глотке.

Рецепт колбасной запеканки от Мэри Берри

Ингредиенты:

• 1 кг свиных колбасок
• 900 мл куриного бульона
• 750 г картофеля
• 500 г лука-порея
• 90 г красной чечевицы
• Один чеснок
• Два лавровых листа
• Две гвоздики
• Соль и перец
• Петрушка (для украшения)

Приготовление:

Мэри Берри рекомендует подавать это блюдо в сопровождении зеленых овощей для придания обеду "полноты и красочности". Здесь отлично подойдут капуста или жареный брокколи, чтобы дополнить изысканный вкус этого сытного угощения.

Первым шагом является предварительное разогревание духовки до 160-140 °C (конвекция или газовая отметка 3). Затем масло разогревается в кастрюле, и в нем обжариваются колбаски до полной готовности с легким золотистым оттенком. После этого колбаски извлекаются из формы и нарезаются толстыми ломтями.

Затем в форму для запекания выкладываются порезанный лук-порей, картошка, чечевица и приготовленные колбаски. Последний слой состоит из картошки. Каждый слой приправляется зубчиком чеснока, а сверху украшается лавровым листом и зубчиками.

Далее следует добавление куриного бульона и закипание несколько минут. После этого блюдо покрывается крышкой и помещается в духовку. Тушите медленно в течение двух с половиной часов, периодически проверяя уровень жидкости и, при необходимости, доливая воду.

Когда блюдо почти готово, крышка снимается, содержимое перемешивается, и температура духовки повышается до 200-180 °C с конвекцией или отметки газа 6. Продолжайте готовить тушеное мясо еще 20-25 минут, пока верхний слой картошки не подрумянится и не приобретет замечательный коричневый оттенок. Когда блюдо готово, вынимайте его из духовки и украшайте свежей петрушкой.