Лосось в тартаре с авокадо — это изысканное блюдо, которое с лёгкостью можно приготовить прямо у себя дома. Его вкус и презентация не уступят тому, что предлагают в ресторанах.
Ингредиенты:
- 200 г лосося,
- 1 авокадо,
- 20 г красного лука,
- 50 г гренок,
- 1,5 столовые ложки лимонного сока,
- 1 ст. л оливкового масла,
- 1 ч. л каперсов,
- 1 ст. л соевого соуса,
- 1 веточка зелени,
- 1 щепотка смесь перцев,
- 0,25 ч. л. соли.
Приготовление:
1. Рыбу очистите от кожи и костей, нарежьте в форме маленьких кубиков.
2. Накрошите лук.
3. В миску положите лосось, лук, соль, масло. Соедините с соевым соусом и лимонным соком. Хорошо перемешайте и оставьте в холодильнике на 10-20 минут.
4. Авокадо разомните при помощи вилки. Положите немного лимонного сока для предотвращения потемнения.
5. В форму для тартара (или на тарелку) выложите слой авокадо, затем аккуратно положите лосось.
6. Посыпьте каперсами, добавьте зелень и свежемолотый перец. Подавайте с гренками и ломтиком лимона.
Источник: сайт "Меню недели"
