Этот салат разнообразит повседневное меню

Куриный салат с киноа и авокадо — отличное блюдо на обед или ужин. Оно готовится быстро, а ингредиенты, входящие в состав, делают его сочным.

Ингредиенты:

• 200 г отварного или запечённого куриного филе.
• Половина чашки киноа, приготовленной по инструкции.
• 1 авокадо.
• Половина чашки черри-помидоров, разрезанных пополам.
• Четверть чашки мелко нарезанного красного лука.
• Свежие зелёные листья (руккола, шпинат или листья латука).
• 2 ст. ложки оливкового масла.
• 1 ст. ложка лимонного сока.
• Соль и перец по вкусу.
• Свежий базилик для украшения.

Приготовление:

1. В большой миске смешайте куриное филе, киноа, авокадо, черри-помидоры и лук. Добавьте свежие зелёные листья.

2. В маленькой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Затем добавьте эту смесь к салату и аккуратно перемешайте.

3. Украсьте свежими листьями базилика.

Подавайте сразу и наслаждайтесь лёгким, полезным и вкусным обедом!