Молоко категорически запрещено: как испечь тончайшие блины

1:03

Исключительно тонкие блины, отлично подходящие для разнообразных начинок, представляют собой настоящее мастерство владения кулинарным искусством. Не все умеют готовить такие блины, однако секрет этого блюда довольно прост.

Ключевой момент заключается в том, что для приготовления таких блинов используется только вода, без добавления молока. Кроме того, точное соотношение ингредиентов играет здесь крайне важную роль.

На пол-литра воды приходится:

  • два стакана муки,
  • 3 яйца,
  • столовая ложка растительного масла,
  • две столовые ложки сахара
  • и щепотка соли.

Процесс приготовления начинается с тщательного взбивания яиц с сахаром и солью, затем постепенно добавляется вода, постоянно перемешивая тесто. После этого мука добавляется несколькими порциями, каждый раз просеивая ее, и, в конце концов, добавляется растительное масло.

Блины выпекаются, как обычно, на хорошо разогретой сковороде.

Автор Петр Дерябин
Петр Дерябин — журналист, корреспондент новостной службы Правды.Ру
Куратор Елена Тимошкина
Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру *