Как пить кофе и не стареть: лайфхак, который разозлит производителей косметики

Кофе давно перестал быть напитком, вызывающим однозначную тревогу у врачей. Исследования подтверждают его положительное влияние на сердце, сосуды и даже мозг.

Однако польза кофе во многом зависит от сорта, способа приготовления и добавок. Токсиколог Михаил Кутушов рассказал, какой кофе выбрать и как его пить, чтобы сохранить здоровье.

Арабика или робуста

• Арабика: мягкий вкус, меньше кофеина, высокая кислотность.
• Робуста: крепкий и горький, содержит больше кофеина.

Совет: если у вас чувствительность к кофеину, выбирайте арабику — она мягче воздействует на организм.

Как правильно заваривать кофе

Метод приготовления влияет не только на вкус, но и на его свойства:

• Фильтрованный кофе (капельная кофеварка, пуровер): содержит меньше кафестола и кавеола, которые могут повышать уровень холестерина.
• Эспрессо, турка, френч-пресс: нефильтрованный, поэтому в нем больше веществ, влияющих на холестерин.

Вывод: если следите за уровнем холестерина, отдавайте предпочтение фильтрованному кофе.

Добавки: молоко, сахар, специи

• Кофе с молоком: не вреден, но добавляет калории и жиры.
• Растительное молоко (миндальное, соевое, овсяное): отличная альтернатива.
• Сахар: ухудшает пользу кофе, лучше постепенно снижать его количество.
• Кофе с маслом (кокосовым, сливочным): модный тренд, но научные данные о его пользе пока ограничены.

Какой кофе самый полезный?

• Фильтрованный арабика без сахара — лучший вариант.
• До 3 чашек в день — безопасная норма.
• Главное — наслаждение напитком без негативных последствий для организма.

Кофе — ваш друг, если пить его умеренно и осознанно, сообщает Общественная Служба Новостей.

Уточнения

Ко́фе (от араб. قهوة‎ [qahwa/gahfa], через нидерл. koffie, англ. coffee и устар. ко́фий, ко́фей) — напиток из жареных и перемолотых зёрен кофейного дерева или кофейного куста.