Как правильно хранить продукты в холодильнике

Как правильно организовать холодильник: советы экспертов

Организация продуктов в холодильнике может не только продлить срок их хранения, но и предотвратить риск пищевого отравления.

Как распределить продукты по полкам

1.Верхняя полка. Подходит для продуктов, которые не требуют готовки перед употреблением. Здесь лучше хранить:

• Вяленое мясо.
• Остатки готовых блюд.
• Сыр.
• Сливки и йогурты.

Температура на верхней полке немного выше, так как она ближе к источнику тепла.

2.Средняя полка. Идеальна для молочных продуктов:

• Масло.
• Мягкие сыры.
• Яйца.

Несмотря на популярную привычку, молоко лучше хранить на средней полке, а не в дверце, где температура часто меняется.

3.Нижняя полка.

Сырое мясо, птицу и морепродукты следует хранить именно здесь. Используйте герметичные контейнеры, чтобы избежать перекрёстного заражения других продуктов.

4.Контейнеры для фруктов и овощей.

Фрукты и овощи нужно размещать отдельно, чтобы избежать выделения газа этилена, который ускоряет порчу.

Что не стоит хранить в холодильнике

Некоторые продукты лучше хранить вне холодильника, так как низкие температуры могут ухудшить их вкус и текстуру:

• Хлеб.
• Помидоры.
• Огурцы.

Дополнительные рекомендации

Приправы и соусы (кетчуп, горчица, солёные огурцы, соус чили) можно безопасно держать в шкафу. Они содержат натуральные консерванты, такие как уксус, которые позволяют им сохранять свежесть без холодильника.
Следуя этим простым правилам, вы не только сэкономите деньги, но и сохраните продукты свежими дольше.

Уточнения

Холоди́льник - устройство, поддерживающее низкую температуру в теплоизолированной камере.