Диетолог Соломатина рассказала, какому блюду не место на новогоднем столе

Диетолог и медицинский специалист Елена Соломатина предупредила россиян о блюдах, от которых стоит воздержаться во время новогоднего застолья.

Согласно ее рекомендациям, лучше не включать в праздничное меню жареное мясо или утку. Более предпочтительным вариантом будет заменить горячее блюдо на запеченное мясо курицы или рыбу.

Кроме того, важно внести разнообразие в овощное меню, отдав предпочтение некрахмалистым овощам, таким как огурцы, листовые салаты и сельдерей. Относительно традиционных новогодних салатов, таких как оливье и сельдь под шубой, рекомендуется минимизировать использование майонеза в их составе.

Еще более здоровым вариантом будет заменить майонез на его смесь с сметаной в равных пропорциях.

Подавать горячее блюдо, будь то курица или рыба, можно с свежими овощами или на "подушке" из запеченных овощей, вместо картошки или круп. Для разнообразия стола стоит попробовать яркие и полезные овощные салаты, рецепты которых легко найти в интернете.

В качестве десерта рекомендуется выбрать фруктовые варианты, например, сорбет из замороженных ягод. Также его можно смешать с йогуртом для создания домашнего натурального мороженого, подчеркнула диетолог.