Важное исследование, проведённое командой ученых из Медицинской школы Дэвида Джеффена Калифорнийского университета в США, выявило, что употребление винограда может оказать значительное положительное воздействие на организм.
Это исследование, опубликованное в журнале Nutrients, раскрывает потенциал винограда в улучшении состояния кишечника и снижении уровня холестерина в крови.
Исследователи провели ряд экспериментов, в ходе которых добровольцы в течение четырёх недель употребляли виноградный порошок. Этот подход обоснован ранее выявленными свойствами некоторых фруктов, таких как яблоки и виноград, которые способствуют здоровью кровеносных сосудов.
Такие фрукты богаты полифенолами, которые являются мощными антиоксидантами. Их употребление способствует снижению уровня сахара в крови и артериального давления, а также уменьшению воспаления в организме, что играет важную роль в предотвращении сердечных заболеваний.
Для выявления конкретных преимуществ для здоровья исследователи изучили группу из 19 здоровых людей. Каждый из них следовал специальной диете с низким содержанием полифенолов и клетчатки в течение четырёх недель. Затем добровольцы продолжили ту же диету, но добавили в неё виноградный порошок.
Дневная доза составляла 46 граммов порошка, что эквивалентно употреблению двух порций свежего винограда. Важно отметить, что исследователи собрали образцы кала, крови и мочи участников исследования на обоих этапах эксперимента.
В результате исследования было обнаружено, что употребление виноградного порошка в течение четырех недель привело к значительному увеличению разнообразия биома кишечника у всех участников. Это важное открытие связано с укреплением иммунной системы и поддержанием общего здоровья.