Эта рыба делает сушку лёгкой и быстрой, но скрывает ловушку для здоровья

Если вы занимаетесь спортом, следите за фигурой или просто любите простые, сытные и полезные блюда — тунец должен быть в вашем рационе. Эта рыба сочетает в себе высокое содержание белка, минимум жира и богатый набор полезных микроэлементов. При этом она универсальна: можно взять банку консервированного тунца и приготовить быстрый ужин за 5 минут.

Почему именно тунец

• в 100 г тунца — более 20 г белка и менее 1 г жира;

• почти нет углеводов, что делает его удобным при "сушке" и подсчёте калорий;

• Омега-3 (ЭПК и ДГК) защищают сердце, снижают воспаления и помогают быстрее восстанавливаться после тренировок;

• витамин D, селен и цинк укрепляют иммунитет и улучшают настроение;

• консервированный тунец в собственном соку — всего 90-120 ккал на 100 г.

Важный минус

Тунец может содержать ртуть. Это связано с тем, что он — крупный хищник и накапливает её больше других рыб. Поэтому оптимально включать его в меню 2-3 раза в неделю, а не каждый день.

Сравнение вариантов тунца

Советы шаг за шагом

• для снижения калорийности выбирайте консервы в собственном соку;

• включайте тунца в салаты, закуски, тёплые блюда — это универсальный ингредиент;

• для завтрака используйте его с яйцом или творогом;

• сочетайте с овощами и цельнозерновыми продуктами;

• не ешьте чаще 2-3 раз в неделю из-за возможного содержания ртути.

Ошибка → Последствие → Альтернатива

• Ошибка: есть только тунец в масле.
  Последствие: лишние калории и жиры.
  Альтернатива: брать консервы в собственном соку.

• Ошибка: есть тунца ежедневно.
  Последствие: риск накопления ртути.
  Альтернатива: чередовать с лососем, скумбрией, сардинами.

• Ошибка: использовать только свежего тунца.
  Последствие: трата времени на готовку.
  Альтернатива: держать в запасе несколько банок консервов.

Плюсы и минусы тунца

FAQ

Сколько калорий в тунце?
От 90 до 200 ккал на 100 г — зависит от способа приготовления.

Какой тунец полезнее: в масле или в собственном соку?
В собственном соку: он менее калорийный и легче для пищеварения.

Можно ли есть тунца каждый день?
Нет, оптимально 2-3 раза в неделю.