Пышный бисквит без муки: этот ингредиент удивит даже опытных кулинаров

Ищете лёгкую и полезную альтернативу традиционному бисквиту? Этот рецепт идеально подойдёт для перекуса с мате или кофе. Он готовится быстро и просто, а результат — пышный и невероятно ароматный торт.

Ингредиенты

• 4 яйца
• 200 мл обезжиренного молока
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 1 столовая ложка ванильной эссенции
• 1 столовая ложка разрыхлителя

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте ингредиенты. Если у вас нет овсяной муки, измельчите овсяные хлопья в мелкий порошок с помощью блендера или кофемолки.
2. Взбейте яйца в большой миске до появления пены и увеличения объёма в два раза.
3. Добавьте молоко и ванильную эссенцию. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
4. Всыпьте подсластитель и овсяные хлопья. Аккуратно перемешайте смесь снизу вверх, чтобы избежать комков.
5. Добавьте разрыхлитель. Перемешайте ещё раз, чтобы равномерно распределить его по всей массе.
6. Вылейте тесто в смазанную маслом и слегка присыпанную мукой форму для выпечки. Можно также использовать пергаментную бумагу.
7. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30-35 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой, без следов теста.
8. Дайте бисквиту остыть в форме, а затем аккуратно извлеките его.
9. Подавайте как самостоятельное блюдо или с натуральным джемом без сахара, советует pizzalabpraha.cz.

Советы для идеального бисквита

• Для более влажной текстуры добавьте размятый банан в тесто.
• Чтобы сделать бисквит шоколадным, добавьте 2 столовые ложки несладкого какао.
• Готовый бисквит можно хранить в герметичной посуде в холодильнике до четырёх дней.

Уточнения

Бискви́т (фр. biscuit или нем. Bisquit, от лат. bis coctum — «дважды испечённое») — кондитерское тесто и кондитерский «хлеб», приготовленный из муки, сахара и яиц.