Гости на пороге? Эти конвертики с сыром и колбасой выручат за 20 минут

Бывают дни, когда хочется чего-то простого, сытного и домашнего — без сложных замесов и лишнего шума. Эти хрустящие слоеные "конвертики" с колбасой и сыром — именно тот случай. Подавайте к бульону или с чаем, берите с собой или ешьте прямо с противня — вкусно будет в любом случае.

Что понадобится (на 4 порции)

• Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г

• Варёные яйца — 2 шт.

• Колбаса (молочная) — 130 г

• Твёрдый сыр — 120 г

• Петрушка — немного, для вкуса

• Чёрный перец — по вкусу

• Яйцо + вода — для смазывания

Как приготовить

1. Разморозьте тесто правильно
Переложите его из морозилки в холодильник и оставьте на ночь. Так оно не потеряет слоистость, и "конвертики" будут воздушными.

2. Подготовьте начинку
Отварите яйца вкрутую (10 минут), остудите, очистите и порубите. Колбасу нарежьте кубиками, сыр — так же или натрите. Зелень мелко порубите. Всё смешайте в миске, приправьте перцем — соли хватит от сыра и колбасы.

3. Сформируйте конвертики
Тесто немного раскатайте в одном направлении и нарежьте на квадраты. В центр каждого положите начинку. Сложите углы к центру крест-накрест, защипнув края.

4. Отправьте в духовку
Смажьте взболтанным яйцом с ложкой воды. Выпекайте при 200 °C 15-20 минут — пока не станут золотистыми и румяными.

Уточнения

Слоёное тесто — тесто, используемое при выпечке слоёных пирожков, булочек, самсы, других кулинарных изделий.