Завтрак, который провоцирует переедание: вы точно ели его сегодня утром

Утро, овсянка, кружка кофе — всё вроде бы идеально. Но если вы считаете, что тарелка горячей каши — это эталон правильного завтрака, самое время взглянуть на ситуацию под другим углом. Овсянка действительно полезна, но далеко не всем и не в любое время.

Гликемический удар с утра

Несмотря на репутацию диетического продукта, овсянка может резко повышать уровень сахара в крови, особенно если она из быстрорастворимых хлопьев. Такой "гликемический всплеск" приводит к быстрому подъёму энергии — и такому же стремительному её падению уже через пару часов. В результате человек снова чувствует голод и тянется к перекусу.

Где белок

Овсянка сама по себе — источник углеводов. Но полноценного белка в ней очень мало. Если не добавить к каше яйца, творог или хотя бы орехи, то завтрак окажется несбалансированным. А это может сказаться на уровне энергии, настроении и даже мышечном тонусе.

Пищеварение не всегда благодарно

Некоторым людям овсянка по утрам — тяжесть в желудке и вздутие. Особенно это касается тех, у кого повышенная чувствительность к глютеноподобным белкам или нарушена микрофлора. Каша может "сидеть" в желудке гораздо дольше, чем нужно, вызывая неприятные ощущения.

А если есть каждый день

Однообразный завтрак — не лучшая идея для организма. Постоянное употребление овсянки может даже мешать усвоению некоторых микроэлементов, например, железа и кальция, из-за содержащейся в ней фитиновой кислоты. Не стоит превращать овсянку в ежедневный ритуал — лучше чередовать её с другими вариантами завтраков.

Чем заменить

Вот несколько альтернатив:

• Яичница с овощами

• Творог с ягодами и орехами

• Чиа-пудинг

• Полезный смузи на основе кефира

• Рисовая или гречневая каша с добавлением белка

Завтрак должен давать энергию, а не усыплять и провоцировать голод спустя час. Овсянка может быть частью здорового рациона — но только в правильной форме и в нужное время.

Уточнения

За́втрак — первый дневной приём пищи, как правило — в период от рассвета до полудня.