Обжаривай баклажаны и готовься удивлять: пицца с новым вкусом

Пицца — классика, но что если добавить в неё неожиданного героя? Баклажан придаёт этому блюду особую текстуру и насыщенность, которая способна покорить даже самых взыскательных гурманов и любителей итальянской кухни.

Почему стоит попробовать пиццу с баклажанами

Это не просто овощ, а настоящий вкусный акцент. Обжаренные до золотистой корочки баклажаны прекрасно сочетаются с томатным соусом и сыром, создавая богатую палитру вкусов. Готовится пицца несложно и быстро, а результат не оставит равнодушным ни одного едока.

Что понадобится

• Основа для пиццы

• 1 баклажан

• 2 ст. л. оливкового масла

• 200 г моцареллы

• 100 г томатного соуса

• 50 г тертого пармезана

• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить

1. Нарежьте баклажан кружочками и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.

2. Распределите томатный соус по основе для пиццы.

3. Выложите обжаренные баклажаны сверху, добавьте ломтики моцареллы.

4. Посыпьте пармезаном, приправьте солью и перцем.

5. Запекайте в духовке при 220°С около 15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Подача и настроение

Подавайте пиццу горячей — аромат и вкус создадут уютную атмосферу, идеально подходящую как для семейного ужина, так и для дружеской встречи.

Уточнения

Пи́цца (итал. pizza) — традиционное итальянское блюдо, изначально в виде круглой дрожжевой лепёшки, выпекаемой с уложенной сверху начинкой из томатного соуса, сыра и зачастую других ингредиентов, таких как мясо, овощи, грибы и прочие продукты. Небольшую пиццу иногда называют пиццеттой. Повар, специализирующийся на приготовлении пиццы, — пиццайоло.