Малосольные огурцы, которые всегда получаются — секрет в обычном пакете

Этот быстрый рецепт давно завоевал популярность благодаря простоте и отличному результату. Огурцы получаются хрустящими, ароматными и сохраняют насыщенный зелёный цвет. Приготовление не требует рассола, стерилизации и утомительного ожидания — всё происходит в обычном пакете, а на весь процесс уходит не более 6-8 часов.

Ингредиенты

• Огурцы — 1 кг

• Крупная соль — 1 столовая ложка

• Чеснок — 3-4 зубчика

• Укроп — по вкусу

Важно: пропорции следует соблюдать строго. Если огурцов меньше килограмма, количество соли нужно корректировать — в противном случае есть риск пересолить.

Способ приготовления

1. Подготовка овощей.
   Огурцы промывают, отрезают кончики. Лучше выбирать средние по размеру плоды — они равномерно просаливаются и сохраняют хруст. Чеснок раздавливают плоской стороной ножа, не измельчая. Укроп можно просто порвать руками.

2. Смешивание.
   Все ингредиенты складываются в плотный пакет (лучше в два — для надёжности), затем добавляется соль. Пакет завязывают и энергично встряхивают, чтобы всё перемешалось.

3. Ожидание.
   Пакет убирается в холодильник на 6-8 часов. В течение этого времени его рекомендуется периодически встряхивать — хотя бы раз в час — для равномерного распределения соли и сока.

4. Подача.
   Перед подачей огурцы промываются холодной водой от лишней соли. Получается отличная закуска — хрустящая, в меру солёная и очень ароматная. Она прекрасно подойдёт к любому летнему столу: от шашлыков до жареной картошки.

Уточнения

Огуре́ц обыкнове́нный или Огурец посевно́й (лат. Cucumis sativus), — однолетнее травянистое растение, вид рода Огурец (Cucumis) семейства Тыквенные (Cucurbitaceae), овощная культура.