Чебуреки на скорую руку — быстрее и проще, чем пельмени

Зачем придерживаться традиций, если можно попробовать что-то новое? Если в холодильнике нет фарша, но есть сыр и колбаса — значит, пора готовить чебуреки по упрощённому рецепту. Хрустящее тонкое тесто, расплавленный сыр и пикантная начинка — всё, что нужно для быстрого и вкусного ужина.

Что понадобится

• 500 г пшеничной муки
• 200 мл холодной воды
• 2 ст. л. растительного масла
• 300 г варёной колбасы
• 100 г твёрдого сыра
• 100 г томатного соуса
• соль и чёрный перец по вкусу

Как приготовить чебуреки с колбасой и сыром

1. Замесите тесто. В просеянную муку добавьте соль, влейте воду и масло. Вымешивайте до гладкости, затем заверните в плёнку и оставьте на 40 минут.
2. Подготовьте начинку. Колбасу и сыр нарежьте тонкими ломтиками.
3. Раскатайте тесто. Разделите его на 8-10 частей, каждую раскатайте в тонкую лепёшку.
4. Формируйте чебуреки. Смажьте тесто томатным соусом, выложите колбасу и сыр, сложите пополам и плотно защипните края.
5. Обжарьте. В сковороде разогрейте масло (слой 1,5 см), жарьте по 1-2 чебурека до румяной корочки. Готовые выкладывайте на бумажное полотенце.

Совет: Если хотите менее жирный вариант, запеките чебуреки в духовке при 200 °C 15-20 минут.

Этот рецепт — находка для тех, кто любит быстрые и вкусные решения. Оставьте строгие кулинарные догмы для других блюд, а этот вариант попробуйте хотя бы раз!

Уточнения

Чебуре́к — изначально блюдо крымскотатарской кухни, также входит в кухню мариупольских греков (под названием чир-чир) и северокавказских народов. Получило распространение и в других регионах бывшего Советского Союза. Представляет собой кулинарное изделие в виде полукруга из пресного теста с начинкой из измельчённой жирной баранины, лука, специй и небольшого количества воды.