Бабушкины котлеты на новый лад — меньше усилий, больше вкуса

Эти сытные картофельные котлеты — отличный вариант для ужина или перекуса. Они получаются с хрустящей корочкой и мягкой, ароматной начинкой. Грецкие орехи добавляют интересную текстуру, а чеснок и лук — приятную пикантность. Готовятся просто, а съедаются мгновенно!

Ингредиенты:

• Картофель — 5 шт.
• Рис — 0,5 стакана
• Грецкие орехи — 0,5 стакана
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Репчатый лук — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Панировочные сухари — для обвалки
• Растительное масло — для жарки

Как приготовить:

1. Отварите картофель в мундире, дайте ему слегка остыть, очистите.
2. Отдельно отварите рис до готовности.
3. Грецкие орехи очистите и слегка подсушите на сковороде или в духовке.
4. Через мясорубку пропустите картофель, рис, орехи, чеснок и лук.
5. В полученную массу добавьте яйца, соль, перец и тщательно перемешайте.
6. Сформируйте небольшие котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях.
7. Обжаривайте на разогретом растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.

Готовые котлетки можно подавать со сметаной, свежими овощами или любимым соусом. Они вкусны как горячими, так и холодными!

Уточнения

Котле́та (от фр. côtelette — «рёбрышко») — в первоначальном значении: кусок мяса, приготовленный на кости.