Тёплый салат из печёных баклажанов с перцем — такой ароматный, с зеленью и чесночком

Тёплый салат из баклажанов и перца — это ароматное и питательное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему столу. Этот салат готовится из сезонных овощей, таких как баклажаны, сладкий перец, помидоры и зелень. Он идеально подходит для подачи в качестве гарнира к шашлыку или другим мясным блюдам.

Тёплый салат из баклажанов и перца — вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить дома.

Для этого вам потребуются следующие ингредиенты:

• баклажаны — 2 штуки;
• сладкие перцы — 2 штуки;
• петрушка — 15 грамм;
• укроп — 15 грамм;
• кинза — 15 грамм;
• базилик — 15 грамм;
• чеснок — 1 долька;
• растительное масло — 1 столовая ложка;
• соль, сахар — по вкусу;
• уксус или лимонный сок — 1 чайная ложка.

Процесс приготовления состоит из следующих шагов:

1. Запеките баклажаны и перцы целиком на решётке или шампуре.
2. Очистите перцы от кожуры, поместив их в пакет после запекания.
3. Возьмите горячие баклажаны и перцы, удалите кожуру и нарежьте их произвольно.
4. Мелко нарежьте зелень, чеснок и добавьте заправку из растительного масла, соли, сахара, уксуса или лимонного сока.
5. Перемешайте и сразу подавайте к столу.

Уточнения

Баклажа́н или Паслён тёмнопло́дный (лат. Solánum melongéna) реже Армянский огурец — вид многолетних травянистых растений рода Паслён (Solanum).

Пе́рец стручко́вый также Пе́рец овощно́й одноле́тний (лат. Cápsicum ánnuum), — вид рода Capsicum семейства Паслёновые (Solanaceae), а также его плоды.