Салат с корейской морковью и сухариками: облегчённый рецепт без майонеза и мяса

Салат с корейской морковью и сухариками можно приготовить и в будний день. От праздничного варианта он отличается отсутствием майонеза и мяса, что делает блюдо более полезным и диетическим.

Ингредиенты:

• корейская морковь,
• красный лук,
• консервированный горошек,
• твёрдый сыр,
• уксус,
• белый хлеб,
• соль,
• нежирная сметана, соевый соус и свежемолотый перец (для заправки).

Приготовление:

1. Лук нарежьте полукольцами и оставьте на пять минут в уксусе.
2. Сыр натрите на крупной тёрке.
3. Хлеб нарежьте кубиками и подсушите его в духовке.
4. Для заправки смешайте сметану, соевый соус и перец.
5. Выложите все ингредиенты в салатник и перемешайте. Заправку добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы сухарики не размокли.

Уточнения

Морковь по-корейски (также морковча, корё мар 마르코프차) — салат из нарезанной моркови (в виде тонкой и длинной соломки), чеснока, растительного масла и приправ (например кинзы). Морковь по-корейски обрела широкую популярность в СССР, сохраняющуюся во многих бывших республиках.

Сухари́ — разрезанное и высушенное хлебобулочное изделие влажностью 8—12%.

Кулинарный рецепт — руководство по приготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых пищевых продуктах, их пропорциях и инструкциях по смешиванию и обработке. Кулинарные рецепты описывают механическую и тепловую обработку ингредиентов, способы сервировки готовых изделий.