Как заставить детей полюбить овощи: секрет от профессионального повара

Маленькие дети едят овощи без капризов, но по мере взросления начинают становиться привередливыми в еде. Это усложняет задачу кормления их полезными продуктами, такими как рыба, крупы и овощи. Однако, можно использовать небольшую хитрость.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова, повар и пекарь четвертого разряда, поделилась рецептом овощных котлет с рисом.

Вам понадобятся:

• картофель — 2-3 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• кабачок — 1 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• капуста по вкусу;
• рис — 0,5 стакана;
• мука — 5 ст. л.;
• панировочные сухари, соль, перец, растительное масло.

Инструкция по приготовлению:

• Очистите картофель и морковь, нарежьте их на кусочки и отварите вместе с небольшим количеством капусты в подсоленной воде.
• Слейте воду, охладите овощи и измельчите их с помощью блендера или мясорубки.
• Натрите кабачок на мелкой терке, смешайте с овощным пюре, добавьте муку, наполовину отваренный рис и сырое яйцо.
• Перемешайте ингредиенты, сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде с растительным маслом.

Приятного аппетита!