Рецепт приготовления воздушных булочек: вы не потратите много времени

Предлагаем рецепт приготовления сдобного теста, которое получается воздушным и вкусным. Из него можно сделать великолепные булочки.

Фото: commons.wikimedia.org by Algont at Dutch Wikipedia is licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported

Возьмите:

• 100 мл воды;
• 150 мл молока;
• 1 яичный белок;
• 40 г сливочного масла;
• 400-500 г муки;
• 11 г дрожжей:
• 70 г сахара;
• 40 г подсолнечного масла;
• соль по вкусу;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 1 яичный желток.

Приготовление:

Возьмите емкость и смешайте в неё теплое молоко, теплую воду, сахар и дрожжи. Хорошенько все перемешайте до однородности и оставьте на 10 минут для активации дрожжей.

Теперь добавьте яичный белок, ванильный сахар и перемешайте еще раз. Затем положите муку и соль, помешайте, добавьте масло, предварительно растопив его до мягкого состояния.

Приступайте к вымешиванию теста. Оно должно стать эластичным и не прилипать к рукам. Полейте подсолнечным маслом. Накройте и уберите в теплое место на полтора часа.

Когда тесто поднимется, можно готовить булочки. Смажьте стол подсолнечным маслом, сформируйте шарики и выкрутите булочки. Но форму можно делать любую. Выложите на противень с пергаментом и смажьте яичным желтком. Выпекайте при 200 градусах примерно полчаса.