Жареное филе белой рыбы со специями и салатом из брокколи: вкусный ужин

Приготовьте аппетитное рыбное филе с салатом из брокколи. Полезное для сердца блюдо.

Фото: Own work by Mw12310 is licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported

Ингредиенты

• 4 кусочка филе белой рыбы без кожи и костей,
• зелёный лук,
• 1 кочан брокколи, натереть на крупной тёрке,
• 1 небольшой зелёный болгарский перец, мелко нарезанный,
• 1/2 пучка петрушки,
• 1,5 стакана нута,
• 3/4 стакана помидоров черри,
• 1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока,
• 1/2 стакана миндаля, мелко нарезанного,
• 1/4 стакана оливкового масла,
• 1 столовая ложка тёртой цедры лимона,
• 3 чайные ложки сладкой паприки,
• 2 чайные ложки тмина,
• дольки лимона.

Приготовление

1. Смешайте в небольшой миске паприку, цедру лимона, лимонный сок и оливковое масло. Добавьте соль и перец по вкусу.
2. Переложите 2 столовые ложки смеси в блюдо. Добавьте семена тмина. Оставьте оставшуюся смесь.
3. Обваляйте кусочки филе в смеси паприки и тмина. Накройте и оставьте в холодильнике на 15 минут.
4. Смажьте большую сковороду маслом и нагрейте на среднем огне. Обжарьте филе по 3-4 минуты с каждой стороны.
5. Тем временем мелко нарежьте петрушку. В большую миску добавьте петрушку, лук, нут, помидоры, сладкий перец, брокколи и миндаль. Добавьте оставшуюся смесь. Разложите салат по сервировочным тарелкам. На каждую тарелку выложить рыбное филе. Подавайте с дольками лимона.