Пирог со шпинатом и сыром: готовим вкусное дома

Этот простой и ароматный пирог с фетой, моцареллой и шпинатом — идеальный вариант для завтрака.

Фото: commons.wikimedia.org by Alexa is licensed under Creative Commons Attribution 2.0 Generic

Если не устраивает постный вариант, то можно добавить бекон. Кусочек этого пирога содержит всего 174 калории.

Ингредиенты

• коржи для пирога,
• 2 чайные ложки оливкового масла,
• 2 чашки нарезанного свежего шпината,
• 56 г тёртого сыра моцарелла,
• 56 г раскрошенного сыра фета,
• 4 больших яйца,
• 3/4 стакана обезжиренного молока,
• 1/2 чайной ложки соли,
• 1/4 чайной ложки чёрного перца.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 218 градусов. Застелите противень алюминиевой фольгой и отложите в сторону.
2. Поместите корж на противень.
3. Налейте оливковое масло в большую сковороду и поставьте на средний огонь. Добавьте шпинат и обжаривайте, время от времени помешивая, 1-2 минуты. Снимите шпинат с огня, если использовали замороженный, то отожмите лишнюю жидкость.
4. Посыпьте корж тёртым сыром моцарелла, сверху выложите шпинат. Посыпьте измельчённую фету поверх шпината.
5. Взбейте яйца, молоко, соль и перец в миске, вылейте эту смесь на пирог. Запекайте 35 минут.