"Неправильная" шурпа в кастрюле: вы влюбитесь в этот суп

В холода так хочется горячего супчика! Попробуйте приготовить "ненастоящую" шурпу не в казане, а в простой кастрюле по рекомендации YouTube-канала "Вкусная минутка". Возможно, это и не совсем похоже на настоящую шурпу, но всё равно получается очень вкусно!

Ингредиенты:

• 500 г баранины;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 300 г картофеля;
• 2 болгарских сладких перца;
• 1 головка чеснока;
• зелень;
• соль, перец.

Приготовление

1. Налейте в кастрюлю с толстым дном немного растительного масла и обжарьте на нём мелко нарезанный лук.

2. Спустя минуту после лука положите в кастрюлю морковь, нарезанную на кубики, жарьте минуты 3-4.

3. Положите в кастрюлю порезанную на куски баранину, тоже обжарьте вместе с овощами, помешивая. Когда мясо станет румяным со всех сторон, посолите и по желанию поперчите его.

4. Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения, убавьте огонь и поварите минут 15.

5. Положите в кастрюлю крупно нарезанный картофель (нарежьте его на половинки, если он крупный, если мелкий — можете оставить его целым), и варите ещё 15 минут.

6. Положите в кипящий суп целую головку чеснока и крупно нарезанный красный сладкий перец. Досолите суп по вкусу, поварите ещё 10 минут.

7. Добавьте в суп мелко нарубленную зелень, выключите огонь и оставьте шурпу постоять минут 15 под крышкой.