Одна ошибка с холодильником — и фрукты станут мусором уже завтра

Каждый сталкивался с этим: купленные на рынке яблоки или персики через пару дней уже сморщенные или покрытые плесенью. Часто причина не в самих фруктах, а в том, как мы их храним.

Итальянский фермер, за которым следят тысячи пользователей в соцсетях, делится простыми, но важными советами. Ведь правильное хранение позволяет избежать порчи, неприятного запаха и лишних трат.

Самая частая ошибка — хранить всё вместе

Фрукты созревают с разной скоростью. Многие выделяют этилен — газ, ускоряющий созревание. Если положить вместе, скажем, спелое яблоко и банан, последний переспеет за считаные часы. Цепная реакция погубит всю корзину.

Чтобы этого избежать, нужно:

• держать разные фрукты в отдельных контейнерах;
• не складывать яблоки, киви и другие "катализаторы" рядом с мягкими ягодами;
• помнить, что ягоды и виноград плохо переносят лишнюю влагу.

Пакет + холодильник = быстрый путь к плесени

Не стоит оставлять фрукты в пластиковых пакетах. Внутри накапливается влага, появляется конденсат — и уже через пару дней плоды портятся.

Как правильно

• Сразу после покупки доставайте фрукты из пакетов.
• Храните их в открытых контейнерах или на полках холодильника.
• Используйте тонкую хлопчатобумажную ткань, чтобы впитать лишнюю влагу.
• Осматривайте запасы регулярно — один испорченный плод способен погубить все остальные.

Холодильник не для всех

Не все фрукты нужно сразу убирать в холод. У каждого вида свои особенности. Понимание этого — несложный, но важный шаг, который поможет сберечь свежесть продуктов и деньги в кошельке.

Уточнения

Холоди́льник — устройство, поддерживающее низкую температуру в теплоизолированной камере.