Медики: пять продуктов, которые становятся опасными при разогревании

Здоровье

Оказывается, привычка хозяек готовить обед на несколько дней вперед чревата проблемами со здоровьем. Дело в том, что некоторые продукты не терпят повторной термической обработки. При разогревании в них образуются опасные для человека вещества.

Продукты-«отравители»: как обезопасить себя и близких?

К таковым относится свекла. При разогревании она теряет все содержащиеся в ней витамины, среди которых - витамин B, фолиевая кислота, магний, йод, калий и железо.

Что касается мяса и грибов, они при той же процедуре лишаются легкоусвояемых белков и становятся просто тяжелой для переваривания едой.

В картофеле, вновь оказавшемся на сковородке или в микроволновке, распадается входящий в него крахмал, что весьма не полезно для здоровья.

Наконец, совсем уж не годится подогревать яичницу, омлет или вареное яйцо. Мало того, что при этом в блюдах пропадают полезные микроэлементы, в них вырабатываются токсины, а подчас и канцерогены.

 Читайте также:

Составные яды: какие продукты лучше есть отдельно?

Названы продукты, которые продлевают жизнь человеку