Сбор ягод на зиму + график, когда собирать

Осень приходит медленно и дождливо, постепенно ограничивая время, проведенное на даче, и заставляя нас задуматься о необходимых запасах на зиму. Сегодня мы обсудим, когда и как собирать и замораживать ягодные миксы.

Какие же преимущества они имеют?

1. Максимальная польза и вкус: Ягодные миксы позволяют создать максимально богатую по витаминам и вкусовым качествам "коллекцию" ягод в одном упакованном виде. Ягоды, разделенные по отдельным пакетикам в определенных пропорциях и объемах, становятся удобным ингредиентом для приготовления компотов, узваров, настоек и других блюд. Просто откройте морозильник, возьмите нужный микс и используйте его сразу!

2. Индивидуальные предпочтения: У некоторых людей есть индивидуальные предпочтения и непереносимость отдельных ягод по причинам здоровья или личных вкусовых предпочтений. Иногда необходимо делать запасы из отдельных сортов ягод, чтобы удовлетворить эти потребности.

3. Эксперименты и фантазия: Ягодные миксы предоставляют огромные возможности для экспериментов и фантазии. Вы можете создавать уникальные сочетания ягод и добавлять травы, чтобы дать вашим будущим блюдам новые вкусовые нюансы.

А вот оптимальные сроки сбора некоторых полезных ягод:

• Черноплодка: сентябрь, конец сентября;
• Калина: октябрь, первая половина декабря;
• Брусника: август, октябрь;
• Голубика: июль, первая половина сентября;
• Княженика: июль, август;
• Крыжовник: июль, август;
• Черная смородина: июль, август;
• Красная смородина: июль, август;
• Клюква: вся осень;
• Облепиха: октябрь, декабрь;
• Рябина: октябрь, декабрь;
• Боярышник: октябрь, декабрь;
• Шиповник: август, ноябрь;
• Черника: июль, сентябрь.

Используя эти сроки, вы сможете собирать свои любимые ягоды в оптимальное время для замораживания и долгосрочного сохранения.