Вес не растёт, а здоровье тает: чем оборачивается увлечение кетодиетой — тайная цена модной диеты

5:30

20.09.2025 04:31

Кетогенная диета давно стала популярным способом борьбы с лишним весом. Однако новые исследования показывают, что у такого режима питания есть и обратная сторона, способная привести к серьёзным проблемам со здоровьем.

Исследования

Американские биологи провели масштабные опыты на лабораторных мышах и пришли к выводу, что длительное увлечение кетодиетой не только помогает держать вес под контролем, но и вредит обмену веществ.

"Проведенные нами долгосрочные наблюдения указывают на то, что постоянное следование кетогенной диете ведет к развитию множественных нарушений метаболизма, которые способствуют развитию жировой болезни печени, гиперлипидемии и ведут к опасному снижению уровня инсулина в организме.", — отметили исследователи.

Команда под руководством Амандин Ше из Университета штата Юта наблюдала за животными в течение года. Часть мышей получала классический рацион с высоким содержанием жиров (до 90%), другие — низкокалорийное питание с упором на белки и углеводы.

Результаты опытов

Эксперименты показали, что кетодиета помогает избегать набора лишнего веса и снижает риск диабета второго типа. Но при этом у животных появлялись тяжёлые метаболические нарушения:

Повышенный уровень триглицеридов и свободных жирных кислот в крови.
Жировая болезнь печени у 20-40% подопытных.
Опасно низкий уровень инсулина.
Нарушенная реакция организма на скачки глюкозы.

Получается парадокс: вес в норме, клетки остаются чувствительны к инсулину, но здоровье страдает.

Сравнение разных типов питания

Тип диеты	Масса тела	Состояние печени	Реакция на глюкозу
*Низкокалорийная*	Снижение	Здоровая	Стабильная
*Высококалорийная (жирная пища)*	Набор веса	Стеатоз у большинства	Резкие скачки
*Кетогенная (90% жиров)*	Вес стабильный	Жировая болезнь у 20-40%	Нарушена
*Сбалансированная*	Норма	Здоровая	В пределах нормы

Советы

Чтобы снизить риски при выборе диеты, врачи советуют:

Прежде чем переходить на кетопитание, пройти обследование печени и поджелудочной железы.
Использовать сервисы для подсчёта калорий и жиров (например, мобильные приложения для контроля питания).
Включать в рацион овощи, клетчатку и витамины, даже если они снижают уровень кетоза.
Делать регулярные анализы крови на липиды и глюкозу.
Консультироваться с эндокринологом и гастроэнтерологом каждые 3-6 месяцев.

Ошибка → Последствие → Альтернатива

Игнорирование анализов → развитие гиперлипидемии → регулярные чекапы в медицинских лабораториях.
Ставка только на жиры → стеатоз печени → добавление белков и сложных углеводов.
Самостоятельное начало кетодиеты → проблемы с обменом веществ → консультация с врачом и подбор щадящего режима питания.

Плюсы и минусы кетодиеты

Плюсы	Минусы
Быстрое снижение веса	Повышение уровня липидов
Снижение риска диабета 2 типа	Жировая болезнь печени
Возможное уменьшение частоты эпилептических приступов	Нарушение реакции на глюкозу
Контроль аппетита	Опасно низкий уровень инсулина
Высокая энергетическая отдача жиров	Сложность длительного соблюдения

FAQ

Как выбрать диету для снижения веса?
Лучше ориентироваться на сбалансированное питание с достаточным количеством белков, овощей и медленных углеводов.

Сколько стоит кетодиета?
Она обычно дороже традиционного рациона: много мяса, рыбы, масла, орехов. Средний бюджет — на 20-30% выше обычного.

Что лучше — кето или сбалансированная диета?
Для краткосрочного снижения веса кетопитание может быть эффективным, но для здоровья в долгосрочной перспективе безопаснее сбалансированный рацион.

Мифы и правда

Миф: кетодиета абсолютно безопасна.
Правда: долгосрочное её соблюдение может вызвать серьёзные метаболические нарушения.
Миф: достаточно убрать углеводы, и организм будет здоров.
Правда: без контроля жиров и анализов крови можно получить обратный эффект.
Миф: кето подходит всем.
Правда: при заболеваниях печени, почек и поджелудочной она может быть опасна.

Интересные факты

Кетодиету впервые применяли в медицине для снижения эпилептических приступов у детей.
В спорте её используют для "сушки" перед соревнованиями, но только краткосрочно.
Витамины группы B и омега-3 снижают риски осложнений на фоне кетопитания.

Кетогенная диета действительно помогает похудеть и контролировать уровень сахара в крови, но при длительном применении она способна нанести серьёзный вред организму. Риски включают жировую болезнь печени, гиперлипидемию и нарушения метаболизма. Поэтому использовать её как постоянный способ питания небезопасно — лучше рассматривать кето лишь как краткосрочный инструмент под контролем специалистов.