Секрет бабушки: жарю лечо с этим ингредиентом и муж в восторге от вкуса

Лечо — это блюдо, которое покоряет сердца своим ярким вкусом и ароматом. Сегодня мы предлагаем вам рецепт жареных колбасок лечо, который станет настоящей находкой для любителей пикантных закусок. Этот вариант сочетает в себе копченую колбасу, сладкий перец и сочные помидоры, создавая неповторимый вкусовой букет.

Ингредиенты (в граммах):

• Копченая колбаса — 200 г
• Сало — 100 г
• Лук — 200 г
• Паприка — 1,5 кг
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Помидоры — 500 г

Приготовление:

1. Начните с нарезки копченой колбасы тонкими кольцами. Обжарьте их на сале до золотистой корочки, затем переложите на тарелку и отложите в сторону.
2. На оставшемся жире обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
3. Затем добавьте к луку нарезанный болгарский перец. Приправьте солью и перцем по вкусу и тушите под крышкой 20 минут, чтобы овощи стали мягкими и ароматными.
4. Бланшируйте помидоры кипятком, снимите кожицу, нарежьте на четвертинки и удалите семена. Добавьте помидоры к перцу и готовьте еще 15 минут, чтобы лечо приобрело насыщенный вкус.
5. В конце добавьте обжаренные колбаски и тщательно перемешайте.

Жареные колбаски лечо готовы! Подавайте их со свежим хлебом и наслаждайтесь этим пикантным блюдом. Приятного аппетита!

Уточнения

Ле́чо (венг. lecsó) — классическое блюдо венгерской кухни, весьма распространённое в странах Европы.