Запишите и готовьте всегда, когда не знаете, что приготовить: эта запеканка — идеальный вариант

Иногда хочется приготовить что-то действительно вкусное, но без лишних сложностей. Если вы в поиске идеального ужина для всей семьи — этот рецепт станет настоящей находкой. Картофель по-императорски — это сочетание нежного картофеля, сочного мясного фарша, ароматного лука и тягучего сыра. Просто, быстро и невероятно вкусно!

Это блюдо подойдёт и для повседневного ужина, и для праздничного стола. Минимум усилий — максимум вкуса и удовольствия.

Что понадобится

• Картофель — 500 г

• Мясной фарш (любой) — 500 г

• Лук — 3 средние луковицы

• Соль и чёрный молотый перец — по вкусу

• Сметана — 1 столовая ложка

• Вода — 2-3 столовые ложки

• Твёрдый сыр — 80-100 г

По желанию можно добавить сушёный чеснок, паприку или другие любимые специи.

Пошаговый рецепт

Подготовка ингредиентов

• Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками — чем тоньше, тем быстрее он приготовится и получится мягким.

• Лук мелко нарежьте.

Приготовление мясной начинки

• В глубокой миске соедините мясной фарш с нарезанным луком.

• Добавьте соль, перец и тщательно перемешайте, чтобы лук равномерно распределился по фаршу.

Совет: для более сочного вкуса используйте смесь свиного и говяжьего фарша.

Сборка блюда

• Слегка смажьте форму для запекания растительным маслом.

• Выложите первым слоем половину картофеля.

• Ровным слоем распределите мясную начинку.

• Закройте вторым слоем оставшегося картофеля.

Соус для сочности

• В отдельной миске смешайте сметану с водой до однородности. Этот соус равномерно полейте сверху на картофельный слой.

Лайфхак: добавьте в соус щепотку соли или каплю оливкового масла — вкус станет более насыщенным.

Запекание

• Разогрейте духовку до 180-200 градусов.

• Поставьте форму в духовку и запекайте 30-40 минут — картофель должен стать мягким, а мясо полностью пропечься.

• Затем посыпьте сверху тёртым сыром и верните в духовку ещё на 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой.

Хотите корочку поинтереснее? Добавьте немного панировочных сухарей к сыру перед запеканием.

Подача

• Готовое блюдо немного остудите.

• Подавайте порционно, дополнив свежими овощами, лёгким салатом или соленьями.

Блюдо получается невероятно ароматным и сытным — один кусочек, и вы поймёте, почему оно называется "по-императорски".

Полезные советы и вариации

• Меняйте фарш: куриный, индюшачий, говяжий или их смесь — вкус всегда разный.

• Добавьте овощи: слои из моркови, цуккини или грибов сделают блюдо ещё интереснее.

• Аромат: сушёный чеснок, майоран или молотый чили придадут пикантность.

• Без молочных продуктов: сметану можно заменить кокосовым или овсяным сливочным соусом, а сыр — веганским аналогом.

Почему стоит попробовать

Картофель по-императорски — это идеальное решение для тех, кто хочет быстро и без особых усилий приготовить что-то сытное, домашнее и вкусное. Простые ингредиенты, понятный процесс и всегда отличный результат.

Уточнения

Запека́нка — блюдо, приготавливаемое из пюреобразных продуктов и связывающего компонента (например, творог — яйцо).