Помидорки черри вместо конфет: дети будут в восторге от этого необычного блюда

Помидоры черри конфи, приготовленные во фритюрнице, — это настоящее открытие для всех, кто любит быстрые, но невероятно вкусные блюда. Их нежная текстура и насыщенный, почти карамельный вкус могут украсить любое блюдо — от пасты до салатов, от брускетты до гарнира.

Главное в этом рецепте — сохранить вкус и аромат томатов, а не просто их "завялить". Классическая версия требует несколько часов в духовке, но фритюрница справляется всего за 20 минут — экономно, быстро и с потрясающим результатом!

Зачем нужны помидоры конфи?

Эти томаты можно использовать как основу для соусов, добавку к пасте или яркий акцент в салатах. Они сочные и сладкие, с тонким ароматом — идеальны для летних закусок и тёплых ужинов.

Что вам понадобится

• 250 г помидоров черри

• Щепотка орегано

• Коричневый сахар

• 1 ч. ложка оливкового масла extra virgin

• Соль

Как приготовить конфи во фритюрнице

1. Хорошо вымойте помидоры и обсушите.

2. Разрежьте их пополам и выложите в миску.

3. Добавьте оливковое масло, немного орегано, коричневый сахар и щепотку соли.

4. Всё тщательно перемешайте.

5. Разложите помидоры срезом вверх в корзину фритюрницы.

6. Сверху присыпьте ещё немного коричневого сахара.

Готовьте поэтапно:

• 10 минут при 160°C

• 5 минут при 180°C

• Ещё 5 минут при 200°C

И всё - ароматные помидоры черри конфи готовы. Их насыщенный вкус и текстура удивят любого, кто попробует.

Уточнения

Тома́т че́рри (от англ. cherry — «вишня») — разновидность томатов с небольшими плодами, культивируется с начала 1800-х годов.