Как в СССР выглядело типовое кафе 1970-х и что там заказывали

Советское кафе — это не про гламур и не про гастрономические изыски. Это про запах свежей выпечки, витрины с пирожными и прижатые к пузу подносы.

Кафе 1970-х — это промежуточное звено между столовой и рестораном, где можно было посидеть, поесть и почувствовать себя чуть "при параде".

Как всё выглядело

Интерьер — лаконичный: кафельный пол, лампы "шарики", столики на металлических ножках, клеёнка поверх

• Часто — высокие окна, витрина с десертами и скромная касса
• Поднос брал сам, шёл к стойке, выбирал пирожное, платил и садился
• Обстановка простая, но по-своему уютная: пахло ванилином, кофе и булками.

Что заказывали

Сладкое:

• Пирожное "Картошка" — шоколадная классика, обсыпанная крошкой
• Эклеры с масляным кремом — всегда популярны
• Слоёное с повидлом — липкое, вкусное, тающее
• Торт "Наполеон" — по праздникам или "если повезло"
• Иногда — фирменные пирожные с названием кафе или города.

Напитки:

• Чай в гранёном стакане, всегда — с сахаром в пакетике
• Кофе "по-советски" — крепкий, в турке, иногда — растворимый
• Какао или молоко — особенно для детей
• Компот или морс — редко, чаще в столовых.

Из закусок или сытного:

• Пирожки — с капустой, картошкой, мясом
• Бутерброды — с колбасой или сыром на белом батоне
• Иногда — хот-дог по-советски: сосиска в булке или пирожке
• Блинчики с вареньем или творогом — считались десертом.

Советское кафе — это про атмосферу времени. Здесь встречались после работы, заходили перед кино, устраивали свидания. Это была маленькая радость, доступная каждому: съесть "Картошку", выпить чай и почувствовать, что всё хорошо.

Сейчас таких кафе почти не осталось, но в памяти — тепло, сладко и немного по-детски.