ТОП-5 самых атмосферных блюд от бабушек СССР

Еда от бабушки в СССР была особым ритуалом: простая, душевная и с таким вкусом, что вспоминается на всю жизнь.

Вот ТОП-5 самых атмосферных блюд от бабушек СССР, от которых сразу пахнет детством, летом и заботой.

1. Борщ с салом и чесноком

Густой, как повесть Гоголя. Красный, ароматный, с каплей уксуса и ложкой сметаны. Варился на огромной кастрюле "на три дня", а на второй день становился только вкуснее.

Рядом обязательно — ржаной хлеб, сало и тарелка с нарезанным чесноком. Бабушкина фраза: "Поешь борщика — сил наберёшься!".

2. Жареная картошка с луком и шкварками

Легендарный запах, доносящийся с кухни ещё до подъезда. Хрустящая, румяная, на подсолнечном масле, а если повезёт — со шкварками.

Подача — прямо со сковородки, под эмалированную тарелку, с солёными огурцами из погреба. Бабушкина фраза: "Горяченькая, ешь скорее, пока не остыла!".

3. Тушёная капуста с сосисками или мясом

Простое блюдо на каждый день: капуста, морковка, лавровый лист, чуть томатной пасты. Секрет бабушки — "чуть сахару" и долгое томление на медленном огне.

Иногда добавлялись сосиски, а в праздник — кусочки свинины.

4. Вареники с творогом или вишней

Тесто — вручную, раскатано скалкой, вырезано стаканом. Начинка — сладкий творог с ванилью или вишни с сахаром.

Вареники подавались со сметаной или маслом, сверху — сахар.

5. Пирожки с картошкой, капустой или повидлом

Пеклись десятками, особенно к приезду внуков. Пышные, румяные, пахнущие детством.

Съедались с чаем "со слоном", молоком или компотом. Бабушкина фраза: "Ешь больше, ещё напеку!".