Как приготовить заварной крем без крахмала: простой рецепт, который удивит

Заварной крем — важный компонент многих десертов. Он придаёт блюдам нежную текстуру и насыщенный вкус. Этот рецепт позволяет приготовить крем без использования крахмала, что делает его более экономичным.

Ингредиенты:

• Молоко — 1 литр
• Сахар — 0,5 стакана
• Мука — 2 столовые ложки
• Яйцо куриное — 1 шт.

Пошаговый рецепт:

1. Налейте молоко в кастрюлю и поставьте её на плиту. Включите плиту на слабый огонь и подогревайте молоко, не доводя до кипения.
2. В горячее молоко всыпьте сахар. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
3. В отдельной миске взбейте яйцо с мукой. Если смесь получается слишком густой, добавьте 1-2 столовые ложки холодного молока для достижения нужной консистенции.
4. Постепенно влейте яичную массу в горячее молоко, постоянно помешивая венчиком. Это поможет избежать образования комков.
5. Продолжайте помешивать до тех пор, пока крем не загустеет.
6. Как только крем достигнет нужной консистенции, снимите кастрюлю с огня.
7. Накройте крем пищевой плёнкой, чтобы предотвратить образование корочки.
8. Дайте крему остыть до комнатной температуры, а затем уберите его в холодильник.

Теперь у вас есть вкусный и ароматный заварной крем, который можно использовать для приготовления различных десертов. Приятного аппетита!

Уточнения

Заварной крем — кондитерский крем, приготовленный методом варки из молока, сливок или воды, яиц, сахара, муки или крахмала.