Забытый вкус: готовим спагетти с тунцом по рецепту из 90-х — пальчики оближешь!

2:10

11.03.2025 05:17

Среди множества кулинарных изысков, которые привлекают и молодых, и пожилых, особое место занимают спагетти с тунцом. Это простое и быстрое блюдо, которое готовится за считанные минуты. Несмотря на свою простоту, рецепт не требует большого количества ингредиентов и подходит даже для тех, кто не имеет большого опыта в кулинарии.

Однако настоящий рецепт спагетти с тунцом появился в 90-х годах и с тех пор претерпел множество изменений. Сегодня мы предлагаем вам вернуться к истокам и приготовить спагетти с тунцом по классическому рецепту, который был популярен в то время.

Ингредиенты:

Спагетти — 200 г
Консервированный тунец — 1 банка (200 г)
Оливковое масло — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Томатное пюре — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Соленые анчоусы (по желанию) — 2 шт.
Каперсы (по желанию) — 1 ст. л.
Оливки (по желанию) — 5-6 шт.

Приготовление:

Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте.
В небольшой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
Влейте томатное пюре и тушите 2-3 минуты, пока соус немного не загустеет.
Откройте банку с консервированным тунцом и добавьте его в кастрюлю. Тщательно перемешайте, чтобы тунец прогрелся и соединился с соусом.
Приправьте соус солью по вкусу, учитывая, что тунец уже может быть соленым.
Слейте воду с готовых спагетти и добавьте их в кастрюлю с соусом. Хорошо перемешайте, чтобы спагетти равномерно покрылись соусом.
Если хотите, добавьте в блюдо нарезанные соленые анчоусы, каперсы и оливки. Это придаст спагетти пикантный вкус.

Вот и всё! Вкусные и ароматные спагетти с тунцом готовы. Подавайте их горячими, украсив свежей зеленью или тертым сыром по желанию.

Уточнения

Спаге́тти (мн. ч. итал. spaghetti, от ед. ч. spaghetto — «тонкая бечёвка; шпагат») — итальянское название длинной тонкой прямой вермишели, нитевидных макаронных изделий длиной до 50—75 см и диаметром около 2 мм.

Тунцы́ (лат Thunnus) — род лучепёрых рыб из семейства скумбриевых (Scombridae).