Вкусный и яркий салат из свеклы с изюмом и орехами: просто, быстро, вкусно, а как полезно!

Существует множество рецептов салатов из свеклы. Они очень вкусны, красиво выглядят, к тому же в них множество витаминов и минералов. Вот один из них — простой и вкусный домашний салат "Румяная красавица".

Ингредиенты:

• Отварная свекла — 3 шт.
• Изюм — 100 г
• Зеленое яблоко — 2 шт.
• Грецкие орехи — 1 горсть
• Чеснок — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Сметана — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите свеклу до готовности, затем очистите её от кожуры и натрите на крупной тёрке.
2. Изюм замочите в тёплой воде на некоторое время.
3. Яблоки очистите от кожуры и семян, а затем нарежьте мелкими кубиками или соломкой.
4. Измельчите грецкие орехи и чеснок.
5. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске, добавьте соль и сметану по вкусу. Хорошо перемешайте.

Чтобы салат настоялся и стал ещё вкуснее, уберите его в холодильник минимум на 30 минут. Перед подачей украсьте зеленью или орехами по желанию.

Уточнения

Свёкла обыкнове́нная (от греч. σεῦκλον, σεῦτλον, τεῦτλον; диал. на Юге России, в Белоруссии, Польше и Украине буряк, бурак; лат. Béta vulgáris) — однолетнее, двухлетнее или многолетнее травянистое растение; вид рода Свёкла семейства Амарантовые (Amaranthaceae), подсемейства Маревые (Chenopodioideae).

Изюм (от тюрк. üzüm — виноград) — сушёные ягоды винограда.