Булочки с хрустящей сырной корочкой: готовим идеальную закуску к чаю

Сырные булочки — универсальная выпечка, которая одинаково хорошо подойдет как к чаю, так и в качестве замены хлеба на обед. Ароматные и нежные, они готовятся быстро и требуют минимального набора ингредиентов. Хотите попробовать? Вот рецепт!

Ингредиенты:

• Творог (5%) — 180 г
• Мука — 5 ст. л.
• Яйца — 2 шт.
• Сыр (сулугуни) — 150 г
• Разрыхлитель — 3 г
• Соль — щепотка
• Сметана — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте сыр.
   Натрите сулугуни на мелкой терке. Отложите треть для посыпки булочек.

2. Смешайте основные ингредиенты.
   В миске соедините творог, яйца, сметану и две трети натертого сыра. Тщательно перемешайте до однородной массы.

3. Добавьте сухие ингредиенты.
   Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте их в смесь, посолите. Замесите тесто до мягкой и эластичной консистенции.

4. Сформируйте булочки.
   Скатайте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, застеленный пергаментом.

5. Запекайте.
   Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте булочки 30–40 минут. За 5 минут до готовности посыпьте булочки оставшимся сыром и верните в духовку.

Если хотите сделать булочки полезнее, замените пшеничную муку на цельнозерновую. Наслаждайтесь вкусной и ароматной выпечкой!