Этим рецептом рыбу точно не испортишь: нежный лосось с цитрусовым соусом

Лосось в апельсиновом соусе — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, которая удивит вас своим вкусом и простотой приготовления. Задумайтесь, как приятно порадовать своих близких удивительным ужином, который сочетает в себе нежный рыбий вкус и яркие цитрусовые ноты.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

• Лосось (филе) — 500 г
• Апельсины — 2 шт.
• Соль и черный перец — по вкусу
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Имбирь (свежий) — 1 см
• Мед — 1 ст. ложка
• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Зеленый лук для подачи

Приготовление

• Подготовка рыбы: филе лосося тщательно промойте, обсушите и натрите солью и перцем. Убедитесь, что рыба была качественно подготовлена, чтобы избежать неприятных запахов.
• Создание соуса: в небольшой кастрюле смешайте сок двух апельсинов, мед, соевый соус, тертый имбирь и мелко нарезанный чеснок. На среднем огне доведите смесь до кипения и варите до загустения.
• Запекание: в сковороде с оливковым маслом обжарьте лосося на среднем огне, чтобы он подрумянился. Затем перенесите рыбу в форму для запекания, полейте приготовленным соусом и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут.
• Подача: готовый лосось украсьте нарезанным зеленым луком и подавайте с любимыми гарнирами. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или свежими овощами.

Лосось в апельсиновом соусе — это не только красивое, но и полезное блюдо. Его легко готовить, а аромат и вкус удивят даже самых привередливых гурманов. Попробуйте сами, и вы поймете, почему это блюдо завоевало популярность у кулинаров по всему миру.

Уточнения

Атлантический лосось или озёрный лосось, или сёмга (лат. Salmo salar), — вид лососёвых рыб из рода лососей.