Порадуйте своих детей простой закуской: готовим корн-доги

Вы когда-нибудь пробовали корн-дог — сочную сосиску в хрустящей кукурузной оболочке? Это популярное блюдо стрит-фуда, которое легко приготовить дома.

Ингредиенты (на 7 порций)

• 6 молочных сосисок
• 500 мл молока
• 280 г пшеничной муки
• 150 г кукурузной муки среднего помола
• 2 куриных яйца
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 3 г соли
• Растительное масло для фритюра

Приготовление

• Подготовка сосисок: снимите пленку с сосисок и разрежьте каждую пополам. Вставьте деревянные шпажки на половину длины сосиски.
• Приготовление теста: смешайте кукурузную и пшеничную муку с разрыхлителем и солью. Добавьте молоко и яйца, перемешайте до однородной массы. Перелейте тесто в высокий узкий стакан для удобства обмакивания.
• Обжаривание: разогрейте растительное масло в сотейнике на среднем огне (около 0,5 л). Окуните сосиску в тесто, затем опустите во фритюр. Жарьте партиями по 4-5 штук примерно 5-6 минут до золотистой корочки. Готовые корн-доги выкладывайте на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.

Советы

• Тесто должно быть густым, чтобы не стекало с сосиски. Если оно слишком жидкое, добавьте немного муки.
• Подавайте корн-доги горячими с любимыми соусами: кетчупом, горчицей или сырным соусом.

Уточнения

Корн-дог (англ. corn-dog — букв. «кукурузная собака») — сосиска, которая покрывается толстым слоем теста из кукурузной муки и жарится в кипящем масле.