Как приготовить легендарные сахарные соты из "Игры в кальмара"

Южнокорейский сериал "Игра в кальмара" вдохновил миллионы зрителей не только захватывающим сюжетом, но и атмосферными деталями, такими как легендарные сахарные соты, известные как дальгона. Эти карамельные лакомства стали символом напряжённого эпизода, где участники должны были аккуратно вырезать фигурки. Теперь вы можете погрузиться в атмосферу сериала, приготовив дальгону дома.

Что понадобится для приготовления

Рецепт прост и требует всего двух ингредиентов:

• 6 ст. л. сахара,
• ⅓ ч. л. соды или разрыхлителя теста.

Инструменты: кастрюля или сковорода с толстым дном, пергаментная бумага, форма для печенья.

Пошаговый рецепт

1. Растопите сахар. В сковороде с толстым дном растопите сахар, постоянно помешивая. Через 5-7 минут масса станет однородной и золотистой.
2. Добавьте соду. Снимите карамель с огня и быстро вмешайте соду. Смесь начнёт пениться, перемешивайте до однородной текстуры.
3. Формируйте соты. Вылейте горячую карамель на пергамент, создавая небольшие кружочки. Слегка расплющите их ложкой.
4. Создайте контур фигурки. Через 30-60 секунд, пока карамель остаётся мягкой, с помощью формочки для печенья выдавите фигуру в центре.
5. Дайте застыть. Оставьте готовые соты на пару часов в сухом месте, чтобы они полностью затвердели.

Как насладиться сахарными сотами

Вы можете просто съесть их как сладость или превратить в игру, повторив эпизод из сериала: возьмите иглу и попробуйте вырезать фигуру за 5-10 минут. Это не только вкусно, но и весело!

Уточнения

Дальго́на — корейская сладость, сделанная из растопленного сахара и пищевой соды. Являлась популярной уличной едой в 1970-х и 1980-х годах.