Как приготовить полезные овощные рулетики

Если у вас есть немного свободного времени, попробуйте приготовить эти овощные рулеты. В них много клетчатки, которая содержится в овощах, и полезных для кишечника пробиотиков из йогурта.

Фото: flickr.com by stu_spivack is licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic

Ингредиенты

• 3 чашки нарезанной овощной смеси
• 1 чашка веганского сливочного сыра
• 1 чашка греческого йогурта
• 1 столовая ложка измельчённого свежего укропа
• Домашний соус ранч
• Цельнозерновые лепёшки

Приготовление

1. В миске взбейте сливочный сыр с йогуртом, соусом ранч и укропом.
2. Намажьте примерно 1/4 стакана смеси на каждую лепёшку. Разложите сверху овощи.
3. Начиная с одного конца, скатывайте лепёшку к центру, пока начинка не будет плотно завёрнута. Накройте каждый рулет полиэтиленовой плёнкой.