Овощной суп с орзо на курином бульоне

Этот овощной суп с лапшой можно подать как на ужин, так и на обед — он согревает, успокаивает, идеально подходит для дождливого дня.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла,
• 1 стебель сельдерея, нарезанный,
• 1 средняя морковь, нарезанная ломтиками,
• 1 зубчик чеснока, раздавленный,
• 1/4 средней луковицы,
• 1/4 чайной ложки соли,
• 1/3 стакана орзо или другой мелкой пасты,
• 4 чашки куриного бульона,
• небольшая горсть свежих листьев петрушки, базилика или укропа,
• 1/2 лимона, выжатый сок,
• свежемолотый чёрный перец.

Приготовление

1. Нагрейте оливковое масло в кастрюле среднего размера на среднем огне, добавьте все овощи, чеснок и лук. Посолите и готовьте около 6 минут. Добавьте макароны и готовьте, пока они не поджарятся и не станут золотистыми, около 2 минут.
2. Добавьте бульон и доведите до кипения на сильном огне. Готовьте под крышкой, пока макароны не станут мягкими, около 8 минут.
3. Добавьте любую траву, которая подходит вам (или вашему малышу), и лимонный сок. Приправьте перцем и дополнительной солью по вкусу.