Три шага до чуда солёной карамели, и вот она на столе

Если вы цените необычные сочетания во вкусе, соленая карамель — именно для вас.

Соленая карамель обладает удивительной универсальностью — ее можно внести в состав мороженого, тортов, намазать на печенье, поджаренный тост, или просто наслаждаться ложкой прямо из банки. Однако найти ее в супермаркете может быть не так просто. Если вы не хотите тратить время на поиски, вы можете легко приготовить ее самостоятельно, и в этом поможет рецепт, представленный Marie Claire.

Ингредиенты:

• сахар тростниковый — 200 граммов;
• соленое сливочное масло —300 граммов;
• сливки — 120 миллилитров;
• морская соль — чайная ложка.

Вот как приготовить соленую карамель:

1. Растопите коричневый сахар в кастрюле на среднем огне, постоянно помешивая его деревянной лопаткой. Как только сахар превратится в густую жидкость, добавьте сливочное масло. Тщательно перемешайте все до получения однородной консистенции.
2. Не выключая плиту, медленно добавьте в получившуюся массу сливки. Важно добавлять сливки медленно, тонкой струйкой, чтобы избежать пузырения смеси. Оставьте смесь на медленном огне еще минуту, затем снимите с плиты и посолите.
3. Дайте готовой карамели остыть и загустеть.

Теперь у вас готова вкуснейшая соленая карамель, готовая украсить ваше любимое лакомство.