Срочно проверьте: если в холодильнике установлена не эта температура, вы рискуете здоровьем

Ваш холодильник — это не просто белый шкаф, это самый важный страж вашего здоровья и бюджета.

Многие даже не догадываются, что неправильная настройка всего на пару градусов может превратить его из защитника в рассадник бактерий, незаметно уничтожая продукты и выбрасывая ваши деньги прямиком в мусорное ведро.

Магическая цифра +4°C

Идеальная и безопасная температура в холодильнике должна составлять не выше +4°C. Именно при этой отметке резко замедляется размножение большинства опасных бактерий, таких как сальмонелла и кишечная палочка.

При температуре же выше +8°C патогенные микроорганизмы начинают размножаться с пугающей скоростью, а это значит, что продукты могут стать опасными еще до истечения срока годности, указанного на упаковке.

Холодная карта: где что хранить?

Оказывается, внутри холодильника существует целый климатический мир с разными температурными зонами. Это знание — ключ к максимальной свежести.

Самое холодное место

Нижняя полка, у задней стенки. Идеальное место для хранения сырого мяса, рыбы, фарша и колбасных изделий. Здесь температура самая низкая, что критически важно для скоропортящихся продуктов.

Средние полки

Зона стабильной температуры для молочных продуктов (кефир, творог, сметана), готовых блюд, яиц и открытых консервов.

Самое тёплое место

Полки на дверце. Сюда следует отправлять только самые стойкие продукты: соусы (кетчуп, горчицу), соки в паках, джемы и напитки. Никогда не храните здесь молоко или яйца — из-за постоянного открывания дверцы температура здесь слишком нестабильна.

Ящики для овощей и фруктов

Специально созданы с повышенной влажностью, чтобы сохранять свежесть зелени, овощей и фруктов.

 Как сэкономить деньги и электроэнергию?

Правильная температура — это не только безопасность, но и прямая экономия. Вот несколько правил, о которых часто забывают.

• Эксперты предупреждают, что установка холодильника рядом с источниками тепла (плитой, батареей, на солнечной стороне) — это смертный приговор для его мотора и вашего кошелька. Каждый лишний градус окружающей среды может увеличить его энергопотребление до 4%! Убедитесь, что вокруг прибора есть пространство для вентиляции.
• Никогда не забивайте холодильник под завязку. Воздух должен циркулировать свободно. Перегрузка ведет к появлению "тёплых карманов" и резкому росту энергозатрат. 
• Горячий суп или рагу, поставленное в холодильник, — это диверсия против всех остальных продуктов. Это резко повышает общую температуру, заставляя компрессор работать на износ, и создает идеальные условия для бактерий. Дайте пище остыть до комнатной температуры.
• Регулярно проверяйте уплотнительную резинку на дверце. Если она повреждена и плохо прилегает, холод безвозвратно утекает, а счёт за электричество неумолимо растет.